Lopez de Herida - Vina Gravonia 750ml

Αυτό το ισπανικό λευκό από την περιοχή Rioja συνοψίζει μέσα του όλο τον Δυτικό πολιτισμό. Ό,τι έχει κατακτήσει αιώνες τώρα η Γηραιά Ήπειρος, ό,τι ευγενές έχει κατορθώσει, κυλάει στις φλέβες αυτού του χρυσοποίκιλτου οίνου, που έχει συμπληρώσει ήδη μία  δεκαετία ζωής. Κι αν αυτό που καταγράφω ακούγεται υπερβολικό, μόνη οδός επαλήθευσης ή όχι απομένει η δοκιμή του κρασιού. Η συνάντηση με το βαθύ χρυσό και ταυτόχρονα λαμπερό στην όψη γέννημα τούτο της αμπέλου, η γνωριμία με μια μύτη που όμοιά της σπανίως απαντάμε στη φύση, καθώς τα υπερσυμπυκνωμένα, πολυεπίπεδα, ψημένα από τον χρόνο και «φωταγωγημένα» από μια αγονάτιστη οξύτητα αρώματα συνωθούνται στο ποτήρι, αναδυόμενα κατά ριπάς υπό τη μορφή καβουρντισμένων ξηρών καρπών, μελιού, καφέ, κεριού, κυδωνιού, κόρας ψωμιού και άλλων τινών. Γευστικά το μεγαλείο του κρασιού παραμένει ανεξάντλητο, καθώς η σχεδόν υπερκόσμια συμπύκνωσή του συναντάται με μια ακμαία οξύτητα που συνεπαίρνει και ισορροπεί τα πάντα, ενώ η αρωματική ένταση διατηρείται στη διαπασών, οδηγώντας σε μια μακρά και επίμονη επίγευση.